ในกระบวนการทำความร้อน หากมีอากาศอยู่ในหม้อนึ่งความดัน ความดันที่แสดงโดยบารอมิเตอร์จะไม่ใช่แรงดันที่เกิดจากไอน้ำอิ่มตัว
ที่ความดันเดียวกัน อุณหภูมิของไอน้ำที่ผสมกับอากาศจะต่ำกว่าอุณหภูมิของไอน้ำอิ่มตัว
ในกระบวนการทำความเย็น หากความดันไม่ลดลงเหลือ 0 ให้เปิดวาล์วไอเสียของหม้อนึ่งความดัน ความดันในหม้อนึ่งความดันจะลดลงอย่างกะทันหัน เพื่อให้สิ่งของในภาชนะถูกเร่งรีบเนื่องจากความไม่สมดุลของแรงดันภายในและภายนอก